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原始的自助售貨機是在公元前215年的埃及寺院中就已經出現了，售賣所謂的圣水而出現。實現了原理很簡單，只需要投一定數量的錢幣，水就會自動流出來。這是最簡版的自助售貨機。

現代的自助售貨機是起源于西歐，當時用于販賣口香糖，塞入一分錢的硬幣，會自動的彈出一個口香糖。而真正發揚光大是日本。日本最先開發出了飲料的自助售貨機，當時瓶裝水還沒出現，只能一杯一杯的售賣飲料，類似于現在711的那種飲料機，只是被開發出來了自助模式。到了1960年代瓶裝飲料登陸了日本，使得自助售貨機的售貨能力得到了極大的提升，后面衍生出了咖啡、香煙、各種酒類已經發展到部分日常生活用品。

以上兩點只是傳統的自助售貨機形式，隨著互聯網產業的快速發展，整個社會已經步入了信息化、數據化時代，再加上移動支付的快速發展，傳統的自助售貨機已經難以滿足現有的需求。

要實現整體產業的在線支付、在線庫存管理、在線設備管理等大型的連鎖化的區域管理的需求，這其中包括到了物聯網+電商的模式，其中物聯網就是使用芯片控制自助售貨機機器，把他歸類為電商模式，其實是因為涉及到和電商類似的支付、庫存管理、訂單管理等，可以簡單的理解為一個線下售貨的電商平臺。